Ako je jelo previše ljuto zbog čilija, nemojte ga samo razrijediti. Dodajte mu masnu mliječnu komponentu (jogurt, kiselo vrhnje). Ovo pomaže u Neutralizacija Ljutine.
Mliječni Spas:
- Dodatak: Dodajte najmanje dvije pune žlice grčkog jogurta po porciji.
- Djelovanje: Kapsaicin (spoj koji uzrokuje ljutinu) je topiv u mastima, pa ga mliječna mast apsorbira i ispire s receptora okusa.
- Trik: Koristite punomasne proizvode.